Dinh dưỡng để trị bệnh-Lương Lễ Hoàng

Nếu biết cách ăn uống để phòng tránh bệnh tật thì còn mong gì hơn. Nhưng nếu đã lỡ mắ bệnh thì , nếu đang kor vì bệnh thì chế độ din dưỡng liệu có thể giúp ích gì hay không? Đây là thắc mắc rất thực tế của nhiều độc giả sau đợt phát hành ấn phẩm "dinh dưỡng để trị bệnh". Câu hỏi hợp lý đó đã thúc đẩy tác giả hoàn thành tập sách này.

Trong hầu hết các lĩnh vự khoa học, từ bệnh trẻ con cho đến lão khoa, thuốc men trước sau vẫn giữ vai trò quan trọng, nếu không muốn nói là quyết định, trong đa số phác đồ điều trị. Thuốc đúng nghĩa trên nguyên tắc phải có tác dụng khi đến tay người dùng. Nói cách khác tối thiểu sai khi uống thuốc không khỏi bệnh thì cũng phải bớt bệnh. Nhưng điều này lại không đúng trên thực tế. Cụ thể là mọi người không phải ai cũng thu được kết quả như nhau với cùng một loại thuốc. Chính vì phản ứng khác nhau của người dùng thuốc mà kĩ nghệ dược phẩm lại có cơ hội chào hàng nhiều loại thành phẩm. Nếu ai đó đang dùng thuốc điều trị đau bao tử trên thị trường thì đã từng nếm qua bao nhiêu vị thuốc, chắc hẳn không thể tránh khỏi băn khoăn rằng lẽ nào chứng viêm loét dạ dày khó chữa đến thế sao? Trong khi nền y học hiện đại lại đang tự hào với hàng loạt tiến bộ không ngừng!

Tác giả Lương Lễ Hoàng đã căn cứ trên nhiều kết quả nghiên cứu trong ngành dinh dưỡng vào thập niên cuối của thế kỉ 20 để đúc kết hình thức ứng dụng thực phẩm trong một số bệnh thường gặp. Trong khuôn khổ của một ấn phẩm tác giả sẽ tóm lược một số nhận xét chọn lọc và đề nghị tâm đắc về chế độ dinh dưỡng cho mỗi nhóm bệnh tương ứng. Xin mời quý độc giả đồng nghiệp cùng thử một lần xuống bếp với cuốn sách này, "tín thực như dụng dược" để cảm nhận sự thay đổi về sức khỏe!